Seu café especial garantido com total segurança e confiabilidade.
Sabores que encantam — e garantem seu sorriso em cada xícara.
Café de excelência chegando na sua casa, onde quer que você esteja.
O Café Gourmet Brasilíssimo Original é a verdadeira essência do café brasileiro, com notas complexas e um sabor equilibrado. Ele é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Estudos também sugerem que o consumo moderado de café pode estar associado à proteção contra doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
Uma fusão deliciosa que combina o rico aroma do chocolate com a suavidade da baunilha. Este café não apenas encanta o paladar, mas também traz benefícios à saúde, como antioxidantes do chocolate que podem ajudar a melhorar a circulação e a sensação de bem-estar. Além disso, a baunilha é conhecida por suas propriedades calmantes, que podem reduzir a ansiedade e o estresse.
Este blend combina os sabores quentes e reconfortantes do cravo e da canela em uma base de café encorpado. Ambos os ingredientes possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. A canela, por exemplo, pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e a promover a saúde cardiovascular, tornando essa mistura não apenas saborosa, mas também benéfica para o metabolismo.
Com um toque exótico e picante, o café com cardamomo é uma experiência única. O cardamomo possui propriedades digestivas e pode ajudar a aliviar problemas gastrointestinais. Além disso, seus compostos antioxidantes são benéficos para a saúde geral, contribuindo para um sistema imunológico forte e reduzindo a inflamação.
O café é um fruto que deve ser consumido no momento certo de maturação — assim como ninguém come uma laranja verde ou estragada, o café também não deve ser apreciado nessas condições.
Cafés especiais são aqueles que atingem notas superiores a 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association (SCA), que vai até 100. Eles são avaliados com base em atributos como:
Ao contrário dos cafés convencionais encontrados no mercado, os cafés especiais oferecem experiências autênticas e cativantes, conquistando apaixonados por cada detalhe presente na xícara. É uma verdadeira viagem de sabores e histórias.
Na Brasilíssimo, trabalhamos exclusivamente com cafés acima de 84 pontos, além de raridades e edições limitadas que chegam a ultrapassar 90 pontos. Conheça nossa seleção e viva essa experiência!
Nossos cafés são frutos de um trabalho responsável, realizado por produtores que compreendem e valorizam cada etapa do processo, desde a lavoura até a sua xícara. Adotamos o modelo de Direct Trade, garantindo uma negociação justa e uma remuneração adequada, que reconhece a qualidade alcançada com carinho e dedicação no campo.
Os cafés especiais passam por um processo artesanal rigoroso, que envolve as seguintes etapas:
Diferente dos cafés convencionais, os especiais são submetidos a análises sensoriais em laboratório, seguidas de uma torra especializada com laudo técnico. Na Brasilíssimo, realizamos uma triagem final para remover grãos imperfeitos, garantindo um padrão de excelência antes de empacotar e enviar diretamente para cafeterias e para a casa dos nossos clientes.
E quando finalmente chega a hora de você degustá-lo (sem açúcar, por favor!), uma pergunta permanece: o café tem preço ou tem valor?
Nossos cafés são cultivados por produtores dedicados, que valorizam cada etapa do processo, desde a lavoura até a sua xícara. Valorizamos o Direct Trade, um modelo de comércio justo que remunera de forma adequada as famílias produtoras, reconhecendo a qualidade conquistada com carinho e dedicação no campo.
Os cafés especiais passam por um processo artesanal rigoroso, composto pelas seguintes etapas:
Diferentemente dos cafés convencionais, os cafés especiais passam por análises detalhadas em laboratório, seguidas de uma torra minuciosa, que resulta em um laudo técnico. Só então são enviados para a torrefação Brasilíssimo, onde recebem uma última seleção cuidadosa para remover grãos imperfeitos antes do empacotamento e distribuição.
O resultado? Um café que chega à sua xícara repleto de qualidade e histórias. E quando você degusta essa experiência única (sem açúcar, por favor), fica a pergunta: o café tem preço ou tem valor?
Quando o café está em grão, ele mantém o frescor da torra por mais tempo. Isso acontece porque o grão funciona como uma cápsula natural que protege suas propriedades sensoriais. Quando o café é moído, essa cápsula é rompida, expondo o conteúdo ao oxigênio, o que acelera a perda de sabor.
Moer o café na hora faz toda a diferença no resultado sensorial da bebida. Se você busca essa experiência, escolha um dos nossos cafés em grão e sinta a diferença. Mas se preferir já moído, aqui no site você pode selecionar a moagem ideal para o seu método de preparo, seja prensa francesa, cafeteira italiana, melitta, V60 ou máquina de espresso.
Essa é uma dúvida comum: afinal, o que significa café “100% Arábica”? Será que é sinônimo de qualidade? E o que é café Robusta? Vamos esclarecer!
Primeiramente, Arábica é uma das espécies da planta que produz o café. A família botânica Rubiaceae, à qual o café pertence, se divide em várias espécies, como Arábica e Robusta (ou Conilon), entre outras.
Mas atenção: ser 100% Arábica não garante qualidade. Um pacote de café pode conter folhas, galhos ou grãos defeituosos de um arbusto Arábica e, ainda assim, ser rotulado dessa forma.
Por outro lado, quando um café especial é 100% Arábica, as chances de uma experiência sensorial rica aumentam, desde que sejam respeitados critérios como colheita seletiva e torra precisa.
Se você busca café 100% Arábica com qualidade indiscutível, está no lugar certo. Explore nossa seleção e viva essa experiência na sua xícara!
Após adquirir seu café especial em nossa loja, é essencial adotar alguns cuidados para preservar o sabor e a qualidade da sua bebida.
O maior inimigo do café especial é o oxigênio, que, ao interagir com os componentes químicos do grão, pode gerar sensações desagradáveis, como amargor excessivo.
Armazená-lo corretamente em sua casa é fundamental para prolongar sua frescor. A geladeira é realmente o melhor lugar para guardar o café? O porta mantimentos é eficaz na preservação do sabor do grão?
Uma dica fundamental é o uso do Elástico Antioxidante, um acessório indispensável para todo cafezeiro. Como cortesia, enviaremos esse item junto com o seu pacote de café, e somos a primeira marca brasileira a incluir o elástico gratuitamente em todas as embalagens! Se preferir, também pode adquirir uma versão personalizada em nosso site.
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